廚房設(shè)備電器元件配置基本要求
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1.控制開關(guān)按負(fù)載設(shè)備工作電流的3-5倍選擇
2.過流保護(hù)熔斷器按實(shí)際電流的5-7倍選擇
3.過熱保護(hù)器按實(shí)際額定電流的1.1倍選擇
4.風(fēng)機(jī)功率大于7.5kw時，應(yīng)在控制電路中安裝延時啟動裝置，避免燒毀電機(jī)
5.廚房排煙凈化系統(tǒng)安裝電動防火閥時，在設(shè)計控制電路時要考慮風(fēng)機(jī)、防火閥、消防設(shè)備的聯(lián)動問題。
6.操作按鈕、開關(guān)、信號燈應(yīng)具備防潮功能，靠近水源的設(shè)備要選擇防水型開關(guān)
7.廚房控制、檢測原件及儀表應(yīng)盡量選擇密閉性器件。還要進(jìn)行防水、防塵、防油處理， 應(yīng)盡量選用電壓的元器件
